O nome latino de ervilha, como é chamado da Pátria, é "pisum", de onde os franceses "pois" e "petit pois" (pequenos) muito "coquete" usado na cozinha do século XVIII; agora obter, de preferência embalado, fora de temporada.
Também do latim "pisum" é o nome italiano "Piselli" e Catalão da Espanha "Pesola". Diz-se que nome viria da ervilha árabe, que foi chamado de "Bisanta", seguido do "b" a "g", e também influenciado pela forma como a "cozinhar" (espanhol para a generalidade de "cozinhar"), concluída em "ervilha".
No entanto, "ervilha" não aparece até o século XVI castelhano, foi chamado anteriormente "ervilha", que também veio do latim "ervilla" como um nome de vegetal.
Assim, o galego chamá-lo "Ervell" e "erveja" ou "bico" em toda a América Latina, o último de nós. De acordo com o monte de botânica, a ervilha comum (Pisum sativum) é nativa do sul da Europa e seu cultivo remonta há mais de 2.000 anos. Ele estava familiarizado no poder grega e romana, mas não é cultivada em larga escala na Europa até meados do século XVII, como muitos historiadores acreditam.
A ervilha Latina (ou ervilha) chegou com os primeiros colonizadores. Como todos os legumes segue em importância para o alimento, cereais, contém mais proteína do que qualquer outra mercadoria e seu valor como todos os alimentos está mais próximo da carne. Como outros companheiros, a ervilha é caracterizada pelo seu fruto está contido em uma cápsula (ou vagem) que é aberto por duas suturas laterais quando a fruta está madura (então venha para a dona de casa, neste momento, precisamente através de supermercado) , é realmente o melhor momento para usar em seu sabor ideal e então eles se preparam para comercialmente embalados e em alguns casos a nível nacional, mas este tem de provar uma boa preparação e esterilização.
Quando as vagens de ervilhas estejam macias possível, leve para ferver, cozinhar, nestes casos, têm uma dupla utilização na culinária. Hoje universalmente consumido fresco, enlatados "natural" e seco, mas certamente melhor que o sabor e preserva o aroma é fresco, aquela escudos em casa, olhando para a fervura: "Nunca use fermento" e adicionar o sal quando você percebe apenas de concurso, por fervura ou ensopados.
Uso ilimitado nas cozinhas, de uso, cozido com ovos batidos para uma omelete, também combinada com cebolas salteadas ou presunto ou ambos ervas, etc, ou refogados na manteiga omelete, cozido, para integrar preenchido com um top ou bife aspic ou flanco, cozido e frito como um prato lateral, sozinho ou combinado com batatas e cenouras, ovos mexidos; infalível membro da "salada russa" popular e muitas outras saladas, espirrar, patês, terrines, tortas fonte, tortas, etc.!
Também do latim "pisum" é o nome italiano "Piselli" e Catalão da Espanha "Pesola". Diz-se que nome viria da ervilha árabe, que foi chamado de "Bisanta", seguido do "b" a "g", e também influenciado pela forma como a "cozinhar" (espanhol para a generalidade de "cozinhar"), concluída em "ervilha".
No entanto, "ervilha" não aparece até o século XVI castelhano, foi chamado anteriormente "ervilha", que também veio do latim "ervilla" como um nome de vegetal.
Assim, o galego chamá-lo "Ervell" e "erveja" ou "bico" em toda a América Latina, o último de nós. De acordo com o monte de botânica, a ervilha comum (Pisum sativum) é nativa do sul da Europa e seu cultivo remonta há mais de 2.000 anos. Ele estava familiarizado no poder grega e romana, mas não é cultivada em larga escala na Europa até meados do século XVII, como muitos historiadores acreditam.
A ervilha Latina (ou ervilha) chegou com os primeiros colonizadores. Como todos os legumes segue em importância para o alimento, cereais, contém mais proteína do que qualquer outra mercadoria e seu valor como todos os alimentos está mais próximo da carne. Como outros companheiros, a ervilha é caracterizada pelo seu fruto está contido em uma cápsula (ou vagem) que é aberto por duas suturas laterais quando a fruta está madura (então venha para a dona de casa, neste momento, precisamente através de supermercado) , é realmente o melhor momento para usar em seu sabor ideal e então eles se preparam para comercialmente embalados e em alguns casos a nível nacional, mas este tem de provar uma boa preparação e esterilização.
Quando as vagens de ervilhas estejam macias possível, leve para ferver, cozinhar, nestes casos, têm uma dupla utilização na culinária. Hoje universalmente consumido fresco, enlatados "natural" e seco, mas certamente melhor que o sabor e preserva o aroma é fresco, aquela escudos em casa, olhando para a fervura: "Nunca use fermento" e adicionar o sal quando você percebe apenas de concurso, por fervura ou ensopados.
Uso ilimitado nas cozinhas, de uso, cozido com ovos batidos para uma omelete, também combinada com cebolas salteadas ou presunto ou ambos ervas, etc, ou refogados na manteiga omelete, cozido, para integrar preenchido com um top ou bife aspic ou flanco, cozido e frito como um prato lateral, sozinho ou combinado com batatas e cenouras, ovos mexidos; infalível membro da "salada russa" popular e muitas outras saladas, espirrar, patês, terrines, tortas fonte, tortas, etc.!
